chuletas a la barrocave

Ingredientes

• 8.00 chuleta(s) kasler
• tocino
• queso gauda
• mermelada de frutilla

Preparación

Se divide la chuleta longitudinalmente en dos, (como habriendo una pan de hamburguesa), cuidando de no separar las mitades y manteniéndolas unidadas por el hueso.

Rellenar en el centro con una tajada de queso y tocino precocido acaramelado.

Cerrar la chuleta y cubrir con una capa de mermelada de frutilla.

Luego hornear (o grillear preferentemente) hasta que las orillas de la chuleta se vean crujientes o el queso se haya deretido.

Servir y acompañar con papas duquesas o papas fritas.