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- pescados y mariscos
- legumbres
choritos al oregano
Ingredientes
- 1.00 kg chorito(s) con concha
- 1.00 taza(s) vino blanco
- 0.50 taza(s) cebolla(s) picada
- 0.50 kg tomate(s)
- sal y pimienta a gusto
- oregano a gusto
- 3.00 cucharada(s) aceite
Preparación
Freír la cebolla, agregar los tomates pelados, sin pepas y en trozos chicos.
Sazonar con sal, pimienta y orégano.
Dejar a fuego lento hasta que se forme una salsa homogénea.
Mientras tanto, lavar bien los choritos, sacar las pelusas y poner a hervir en el vino blanco hasta que se abran.
Traspasar a la fuente de servir, con su jugo colado y verter por encima la salsa de tomates caliente.