choritos al oregano

Ingredientes

• 1.00 kg chorito(s) con concha
• 1.00 taza(s) vino blanco
• 0.50 taza(s) cebolla(s) picada
• 0.50 kg tomate(s)
• sal y pimienta a gusto
• oregano a gusto
• 3.00 cucharada(s) aceite

Preparación

Freír la cebolla, agregar los tomates pelados, sin pepas y en trozos chicos.

Sazonar con sal, pimienta y orégano.

Dejar a fuego lento hasta que se forme una salsa homogénea.

Mientras tanto, lavar bien los choritos, sacar las pelusas y poner a hervir en el vino blanco hasta que se abran.

Traspasar a la fuente de servir, con su jugo colado y verter por encima la salsa de tomates caliente.