chipás (panes paraguayos)

Ingredientes

• 0.50 kg almidón de mandioca
• 0.25 kg queso Mar del Plata o Santa Rosa
• 0.25 kg queso mantecoso
• 0.50 taza(s) queso parmesano
• 20gr margarina
• 4.00 huevo(s)
• 0.33 taza(s) leche
• pizca sal y pimienta

Preparación

Cortar el queso mar del plata y mantecoso en dados.

Rallar el queso parmesano.

Poner el almidón de mandioca sobre la mesa en forma de anillo.

Poner al centro los quesos, margarina, huevos, sal y pimienta.

Amasar e incorporar de a poco la leche.

Debe quedar un bollo compacto y más bien duro.

Tomar porciones de masa y darle forma de panes alargados.

Enmantequillar la lata del horno.

Poner los panes.

Hacer 2 cortes en la parte de arriba.

Hornear en horno caliente hasta que se hinchen y doren.