chimbos de espuma

Ingredientes

• 7.00 huevo(s)
• 2.00 cucharada(s) harina de maíz
• 16.00 cucharada(s) azúcar
• 1.00 cucharadita(s) vainilla
• almendra(s) para para adornar

Preparación

Bata muy bien las seis yemas, enseguida las claras como para merengue, mezcle ambas casas y añada revolviendo lo menos posible las dos cucharadas de harina de maíz.

Ponga en un molde enmantequillado al horno.

Prepare un almíbar con el azúcar y la vainilla; cuando el bizcochuelo esté frío, coloque el almíbar tibio y espolvoree almendras picadas.