chevalier

Ingredientes

• 1.00 tarro(s) crema
• 1.00 kg papa(s)
• 1.00 cucharada(s) ají de color
• 2.00 cucharada(s) queso rallado
• 0.50 taza(s) leche
• 1.00 cucharada(s) mantequilla
• 0.25 kg queso mantecoso

Preparación

Pele las papas, póngalas a cocer en una olla a presión durante unos 10 minutos.

Prepare un puré con la cucharada de mantequilla, la leche, el queso rallado y el ají de color; revuelva para que quede suave.

Ponga el puré en una fuente que pueda ir al horno; coloque una capa de puré, otra de crema y queso mantecoso picado, alternando hasta terminar con una capa de puré.

Úntelo con yema de huevo y lleve al horno unos 20 minutos.