champiñones para plato de fondo o tallarines

Ingredientes

• 2.00 bandeja(s) champiñones ostra
• 40gr champiñones normales
• 2.00 bandeja(s) champiñones con cáscara café
• 2.00 bandeja(s) champiñones pequeños chicos
• 3gr champiñones funghí purcine secos
• 2.00 chalota(s) grandes picadas
• 2.00 diente(s) ajo(s) rallados
• aceite de oliva
• sal y pimienta a gusto
• crema la necesaria

Preparación

Laminar los champiñones frescos.

En un bol poner los funghi purcini y cubrirlos con agua hirviendo hasta que el agua este frío.

Freír en aceite la chalota y ajos, revolver y cocinar.

Una vez estén cocidos agregar los fungí picados y el agua del remojo.

Cocinar bien y al momento de servir agregar la crema necesaria.