cerezas y frambuesas al aguardiente

Ingredientes

• 2.50 kg cereza(s)
• 1.00 lt aguardiente
• 6.00 clavos de olor
• 0.25 kg frambuesa(s)
• 0.12 kg azúcar
• 0.50 palito(s) canela

Preparación

Bata en la juguera 1 kilo de cerezas y las frambuesas, mezcle con el aguardiente, azúcar y las demás especies en una compotera.

Deje en reposo unos dos días.

Luego se cuela y vierta el líquido sobre las cerezas enteras, a las que se les habrá sacado sus ramas.

Vacíe a un frasco de vidrio y deje reposar unos tres meses más.