cerezas confitadas

Ingredientes

• 5.00 docena(s) de cerezas
• 1.00 cucharadita(s) glucosa
• 0.50 kg azúcar granulada
• azúcar flor, la cantidad necesaria

Preparación

Limpie las cerezas una por una con un paño húmedo, sin retirarles los palitos.

Deje que se sequen, Coloque el azúcar y la glucosa en una cacerola.

Agregue agua suficiente para cubrir.

Hierva a fuego vivo hasta que tome punto de caramelo.

Tome una por una las cerezas por el palito y báñelas en el almíbar caliente.

Pase luego por el azúcar flor cernida.

Deje secar.