cebiche de camarones español

Ingredientes

• 3.00 cebollin(es)
• 1.00 cebolla(s) roja chica
• 2.00 cucharada(s) hojita(s) de cilantro
• 1.00 pimiento(s) rojo picado fino
• 1.00 pimiento(s) verde picado fino
• 15gr aceituna(s) verdes sin cuesco
• 1.00 trozo(s) quesillo o queso fresco
• 1.00 huevo(s) duro
• 20gr centolla (sustituto)
• 35gr langostinos pasados por agua hirviendo
• 1.50 taza(s) jugo de limón colado
• 3.00 cucharada(s) aceite de oliva
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Pique muy fino los 6 primeros ingredientes.

Pique fino quesillo, huevo duro, sustituto de centolla.

Unir todo en una fuente, verter jugo de limón, sal y pimienta y finalmente añadir los langostinos.

Mezclar bien, verter encima un corrito de aceite de oliva, tapar y refrigerar un par de horas.

Al momento de servir revolver para incorporar el aceite.