cazuela de cerdo con chuchoca

Ingredientes

• 4.00 presas de carne de cerdo
• 4.00 papa(s)
• 1.00 cebolla(s) chica
• 3.00 cucharada(s) chuchoca
• 4.00 trozo(s) zapallo(s) de regular tamaño
• 1.00 zanahoria(s)
• verduras surtidas
• ají color
• ají picante y orégano
• aceite
• sal

Preparación

Cocer las presas de cerdo en un litro de agua con sal, aliños, las verduras surtidas, la cebolla y la zanahoria cortada en trozos medianos.

Agregue las papas y el zapallo previamente pasadas por el aceite caliente y el ají de color, deje hervir a fuego suave hasta que todo esté semicocido.

Coloque la chuchoca en un plato con un poco de agua fría, revuelva bien y agregue al caldo poco a poco revolviendo para que no se formen grumos.

Ponga finalmente el ají picante y deje hervir unos 15 minutos más o hasta que todo cocido.