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castañas dora

Ingredientes

  • 1.00 taza(s) leche azucarada
  • 1.00 kg castaña(s)
  • 0.50 copita(s) de cacao
  • crema chantilly

Preparación

Cueza las castañas con sus cáscaras.

Pélelas y retire la segunda piel.

Colóquelas en una cacerola para que sigan su cocción con la leche endulzada (con 2 cucharadas de azúcar y vainilla o cáscara de limón) a fuego lento.

Cuando estén medio deshechas las castañas y la leche casi consumida, agregue el cacao y pase por un colador, para que vayan cayendo sobre la fuente en forma de gusanillos.

Sirva con crema chantilly.

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