castañas dora

Ingredientes

• 1.00 taza(s) leche azucarada
• 1.00 kg castaña(s)
• 0.50 copita(s) de cacao
• crema chantilly

Preparación

Cueza las castañas con sus cáscaras.

Pélelas y retire la segunda piel.

Colóquelas en una cacerola para que sigan su cocción con la leche endulzada (con 2 cucharadas de azúcar y vainilla o cáscara de limón) a fuego lento.

Cuando estén medio deshechas las castañas y la leche casi consumida, agregue el cacao y pase por un colador, para que vayan cayendo sobre la fuente en forma de gusanillos.

Sirva con crema chantilly.