carne de cerdo a la sal

Ingredientes

• 1.00 kg lomo de cerdo
• 1.00 kg sal
• 1.00 bandeja(s) champiñones frescos
• 2.00 cucharada(s) azúcar
• mantequilla

Preparación

Ponga la mitad de la sal en un bol y humedézcala.

Disponga la mitad en una fuente, coloque la carne encima, cubra con la otra mitad de la sal, procurando que quede completamente cubierto.

Llévelo al horno caliente unos 45 minutos.

Quite la corteza de sal y pase un papel untado con un poco de aceite, por encima de la carne, para eliminar todo posible resto de sal.

Espolvoree con el azúcar y quémelo con la lata del orno bien caliente.

Sirva rodeado de champiñones, salteados en mantequilla.