carne con cerveza

Ingredientes

• 22gr filete(s) en lonjas delgadas pero como bocados
• aceite de oliva
• mantequilla
• sal y pimienta
• 2.00 cebolla(s) cortadas en pluma
• 1.00 cucharada(s) azúcar
• 2.00 cucharada(s) harina
• 2.00 taza(s) caldo
• 1.00 atado(s) hierbas surtidas (laurel, lo verde de un puerro y perejil)
• 2.00 taza(s) cerveza
• 1.00 cucharada(s) vinagre tinto

Preparación

Freír en aceite con mantequilla la carne por tandas, sacar y salpimentar y reservar.

En al mismo sartén freír cebollas, añadir azúcar, harina, caldo, boquete, cerveza y vinagre.

Hervir y volver a meter la carne, dejar que de un hervor y traspasar a una olla que se tapa.

Precalentar el horno y hornear aproximadamente 50 minutos.