carbonada a la sureña

Ingredientes

• 0.50 kg posta
• 1.00 huevo(s)
• 4.00 papa(s) grandes
• 2.50 cucharada(s) arroz
• 0.25 kg zanahoria(s)
• perejil y orégano
• choclo y porotitos verdes
• 4.00 taza(s) agua hirviendo
• ají color
• sal pimienta y aceite

Preparación

Corte las verduras con el zapallo, las papas, la carne en cubitos, los porotos verdes píquelos y el choclo pártalo en dos partes.

En una cacerola coloque aceite, un poco de ají color, fría la carne con el perejil picado, luego agregue el agua hirviendo, dejando cocinar un cuarto de hora aproximadamente.

Luego agregue el arroz y deje hervir durante otros 10 minutos más.