canapés de erizos

Ingredientes

• 1.00 pan de molde chico
• 2.00 tarro(s) erizo(s) en conserva
• 32.00 lenguas de erizos frescos
• 0.33 taza(s) mayonesa
• 2.00 cucharada(s) jugo de limón
• 1.00 pizca sal y pimienta

Preparación

Cortar los bordes de las tajadas de pan de molde.

Cortar por la mitad las tajadas de pan.

Pasar los tarros de erizos por cedazo, desechar el jugo.

Mezclar mayonesa, sal, pimienta y jugo de limón.

Mezclar erizos molidos con mayonesa.

Debe quedar una pasta.

Untar los panes y adornar con un erizo fresco limpio encima.

Servir en una bandeja adornado con limones cortados en cuatro.