camotes en vinagre

Ingredientes

• 2.00 kg camote(s) pequeños
• 2.00 lt salmuera caliente
• 8.00 cebollita(s)
• 12.00 diente(s) ajo(s)
• 12.00 pimiento(s) rojos
• 8.00 hoja(s) laurel
• 2.00 taza(s) aceite
• receta base salsa para pickles

Preparación

Lave muy bien los camotes y deje cocinar por unos 5 minutos en la salmuera.

Escurra por 30 minutos.

Coloque en frascos, intercalando para cada frasco, 3 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 3 pimiento y 2 cebollas cortadas en cuatro.

Cubra con la salsa base y media taza de aceite.

Pasteurice por 10 minutos.