camotes con merengue

Ingredientes

• 1.50 kg camote(s)
• 0.25 kg azúcar
• 3.00 claras de huevo
• 2.00 cucharada(s) mantequilla

Preparación

Lave, pele los camotes y cuézalos en agua hirviendo.

Una vez cocidos córtelos en rodajas.

Luego enmantequille una fuente, coloque una capa de azúcar y trocitos de mantequilla y así sucesivamente hasta llenar la fuente.

Las claras de huevo bátalas a punto de nieve.

Con esté merengue cubra la fuente con los camotes y lleve al horno hasta que se doren.