camarones al champaña

Ingredientes

• 1.50 kg camaron(es)
• 0.50 taza(s) champaña
• 0.50 cucharadita(s) pimienta blanca
• 0.50 taza(s) crema
• 2.00 yema(s)

Preparación

Cocer los camarones en agua hirviendo, por unos minutos.

Quitar la cáscara.

Calentar el champaña, incorporar la mantequilla y la pimienta.

Batir la crema con las yemas e incorporar sin dejar de revolver.

No debe hervir.

Servir los camarones cubiertos con la salsa.