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  • espacio dulce

calugas de huevo

Ingredientes

  • 2.00 kg azúcar
  • 4.00 lt leche
  • 0.50 kg almendra(s) muy bien molidas
  • 24.00 yema (s)

Preparación

Prepare un manjar blanco con el azúcar y la leche; mézclele las almendras y las yemas.

Una perfectamente.

Coloque sobre fuego suave y revuelva hasta que se forme una masita que se despegue de la olla.

Retire del fuego y revuelva hasta que se enfríe.

Luego extienda la masa sobre una base firme y córtela en cuadritos.

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