caldo base

Ingredientes

• 1.00 lt agua
• 3.00 papa(s)
• 1.00 zanahoria(s)
• 2.00 nabo(s)
• 1.00 taza(s) apio picado
• 1.00 trozo(s) zapallo(s)
• 2.00 hoja(s) repollo(s)
• 0.50 cebolla(s)
• 0.50 pimentón
• 1.00 cucharada(s) sopera(s) mantequilla
• sal

Preparación

Haga hervir el agua con un poco de sal.

Saltee todas las verduras en un sartén con mantequilla por un minuto.

Con un poco de agua coloque en la juguera y muela todas las verduras, luego eche a la olla con agua y cocine unos minutos.

Tenga listo el caldo que, colado o no, servirá para el preparado de sapa que desee.