cajitas de choclo

Ingredientes

• 15gr jamón o mortadela, en un solo trozo
• 2.00 cucharada(s) cebolla(s) picada fina
• 2.00 cucharada(s) mantequilla o margarina
• 1.00 cucharada(s) harina
• 1.00 taza(s) leche
• 0.50 paquete(s) de choclo congelado
• 2.00 cucharada(s) aceituna(s) picadas
• sal y pimienta
• 4.00 pan(es) hamburguesa(s) (redondos)
• mantequilla (para las cajitas)
• 3.00 cucharada(s) queso rallado

Preparación

Fría la cebolla en la mantequilla derretida hasta que esté tierna, sazone.

Incorpore el jamón cortado en tiritas y fría un rato más.

Añada la harina.

Vierta la leche y cocine, revolviendo constantemente hasta que espese.

Agregue el choclo previamente cocido y deje fuego lento hasta que esté caliente.

Incorpore entonces el queso y las aceitunas.

Rellene inmediatamente las cajitas recién hechas.

Cajitas:Corte una tapa fina al pan, por la parte de abajo.

Retire por completo la miga sin romper la corteza y unte con mantequilla.

Lleve a horno precalentado para que éste se dore.