budín de zapallitos italianos tentadores

Ingredientes

• 4.00 zapallito(s) italianos
• 6.00 rebanada(s) de pan de molde, sin corteza
• 3.00 tomate(s) bonitos, pelados y sin pepas
• 1.00 tarro(s) crema
• 10gr mantequilla o margarina
• manteca para freír
• 1.00 quesillo individual, rebanado fino
• 1.00 cucharada(s) queso parmesano rallado
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Lave los zapallitos, córtelos en tajadas a lo largo y sáltelos en la mantequilla.

Corte el pan en cuadritos y fríalos en anteca.

Fría los tomates en el aceite, sazónelos y déjelos cocer a fuego lento, hasta tener una salsa cremosa.

Ponga en una asadera una capa de pan frito, báñelo con la crema batida con sal y pimienta, ponga encima una capa de los zapallos y luego una de tajadas de quesillo; cubra todo con la salsa de tomates, espolvoree con el queso parmesano y lleve al horno fuerte unos 5 minutos para que el queso se funda.