budín de piña

Ingredientes

• 1.00 tarro(s) piña(s) en conservas
• 2.00 cucharada(s) ron
• 6.00 huevo(s)
• 30gr azúcar flor
• 1.00 cucharada(s) harina

Preparación

Corte las tajadas de piña en pedacitos.

Haga un almíbar con la mitad del jugo de la piña y el azúcar y déjelo hervir por 5 minutos.

En un bol bata los huevos como para tortilla, agregue la harina y el ron, después la piña y el almíbar.

Vierta todo esto en un molde acaramelado.

Hágalo cocer en el horno a baño Maria, durante media hora o hasta que esté de consistencia firme.

Deje enfriar antes de desmoldar.

Decore con piña fresca o crema chantilly.