budín de guatitas simple

Ingredientes

• 1.00 kg guatitas
• 4.00 huevo(s)
• 3.00 diente(s) ajo(s)
• 1.00 taza(s) leche
• 2.00 pan
• 1.00 cebolla(s) mediana
• 0.50 pimiento(s)
• aceite
• sal pimienta y comino a gusto

Preparación

Lave muy bien la guatita y píquela, prepare un pino con la cebolla, el pimiento y condimentos.

Una vez que esté frío el pino agregue el pan remojado en leche y molido con un tenedor, las yemas de los huevos bien batidas y luego las claras; mezcle muy bien y en una budinera untada en aceite y lleve a dorar al horno unos 25 o 30 minutos.