budín de arroz con almendras

Ingredientes

• 1.50 taza(s) arroz
• 1.00 huevo(s)
• 5gr almendra(s) peladas y picadas
• 1.00 lt leche
• 10hoja(s) azúcar
• cáscara(s) de limón
• 0.50 palito(s) de canela

Preparación

Hierva la leche junto a la cáscara de limón, y el palito de canela.

Añada el arroz y cocine unos 20 minutos.

Retire el arroz del fuego y agregue el azúcar, las almendras y cuando esté tibio, añada el huevo batido.

Vierta en un molde enmantequillado y cocine en el horno a baño María, durante unos tres cuarto de hora.

Deje enfriar, desmolde y sirva en una fuente.