brochetas a la mexicana

Ingredientes

• 3.00 chorizo cortados en cuatro
• 2.00 pimentón(es) cortados en cuatro
• 16.00 champiñones frescos
• 16.00 cubo(s) de queso gauda
• aceite
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Arme las brochetas ensartando en cada una los siguientes ingredientes alternados: 3 champiñones, 2 cubos de queso, 2 trozos de chorizo y 3 cubitos de pimentón.

Unte con aceite y cocínelos en sartén unos 15 minutos.

Espolvoree sal y pimienta a gusto.

Puede servir con guacamole.