biscuit

Ingredientes

• 4.00 cuchara(s) colmada(s) crema
• 3.00 yema (s) de huevo
• 2.00 claras de huevo
• 3.00 cucharada(s) vino blanco
• 0.50 taza(s) azúcar flor
• 3.00 cucharada(s) vino añejo
• galletas a elección para acompañar

Preparación

Mezcle las yemas con el azúcar flor, el vino añejo en una fuente enlozada y lleve a baño Maria batiendo hasta que la mezcla esté espesa y espumosa; retire del calor y siga batiendo hasta que se enfríe.

Añada la crema batida y luego las claras a punto de nieve, incorpórelas suavemente.

Sirva bien frío en copas y acompañado de galletas.