biscochuelo de crema malakoff

Ingredientes

• 0.50 taza(s) harina cernida
• 1.00 cucharadita(s) polvos de hornear
• 0.67 taza(s) harina
• relleno:
• 1.00 tarro(s) leche condensada
• 2.00 cucharadita(s) esencia de vainilla
• 2.00 cucharadita(s) maicena
• 2.00 taza(s) fruta(s) a elección
• 2.00 yema (s) de huevo
• crema champión batida
• fruta(s) confitada
• 0.25 taza(s) azúcar flor, cernida

Preparación

Bata las claras a nieve, añada poco a poco el azúcar flor, luego incorpore las yemas una a una y por último la harina cernida junto con los polvos de hornear.

Vacíe a la lata del horno forrada con papel mantequilla enmantequillado y lleve al horno moderado por unos 30 minutos.

Luego vuelque sobre un paño seco, desprenda el papel y corte bizcochos.

Mezcle la fruta con azúcar al gusto.

Mezcle la leche condensada con dos tazas de agua, añada las yemas, la esencia de vainilla y la maicena disuelta en un poco de la misma leche, bata enérgicamente y lleve a fuego moderado sin dejar de revolver hasta que espese.

Revuelva de vez en cuando para que no forme nata.