berenjenas tostadas

Ingredientes

• 4.00 berenjenas
• aceite
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Quíteles los rabos y límpielas perfectamente con un paño.

Luego córtelas en rodajas, sin quítales la piel y colóquelas en adobo hecho con aceite, sal y pimienta a gusto.

Déjelas unas 2 horas y luego retírelas y colóquelas al fuego en la parrilla, rociándolas con los restos del propio adobo.

Quedan muy sabrosas y sirven para acompañar carnes asadas o cocidas.