berenjena con romero

Ingredientes

• 2.00 berenjenas pequeñas, picadas en cubitos
• 4.00 cucharada(s) mantequilla
• 2.00 zanahoria(s) picadas en cubitos
• 0.50 cucharada(s) romero en polvo
• 0.25 kg arvejas
• sal a gusto

Preparación

En una sartén a fuego moderado, caliente la mantequilla y cocine en ella las berenjenas con el romero durante unos 5 minutos.

añádales las arvejas, las zanahorias, sal a gusto y agua suficiente para cocinarlos.

Tape la sartén y cocine las verduras hasta que estén blandas.

Sirva bien caliente.