bavorois de plátano

Ingredientes

• 3.00 plátano(s) molidos
• 0.50 taza(s) crema
• 6.00 cucharada(s) azúcar
• 5.00 hoja(s) colapez
• jugo de 1/2 limón
• 6.00 claras de huevo

Preparación

En un bol bata las claras a nieve, agregue las 6 cucharadas de azúcar y siga batiendo hasta que se deshaga el azúcar.

Agregue el colapez previamente disuelto en un poco de agua caliente y a fuego suave.

Añada los plátanos molidos, a la 1/2 taza de crema y el jugo de limón.

En una flanera vacié esta mezcla y lleve al refrigerador por unos 40 minutos.

Desmolde el bavarois de plátano en una fuente para mesa y decórela con salsa de chocolate caliente.