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bavarois de piña
Ingredientes
- 1.00 taza(s) azúcar
- 4.00 claras de huevo
- 3.00 hoja(s) colapez
- 0.25 taza(s) jugo de piña
- 0.50 piña(s) rallada
Preparación
Bata las claras de huevo a punto nieve y agrégueles el almíbar de punto hecho con el azúcar y el jugo de piña; siga batiendo hasta que se enfríe, agregue el colapez disuelto en un poco de agua tibia y siga batiendo.
Añada la piña mezcle bien y vacíe a un molde mojado; lleve al refrigerador hasta que cuaje.