bacalao con pasas y piñones

Ingredientes

• 0.50 kg bacalao
• 1.00 taza(s) almendra(s)
• 1.00 taza(s) piñon (es)
• 0.50 pimentón(es)
• 3.00 clavos de olor
• 1.00 taza(s) pasas
• 1.00 taza(s) pan rallado
• 1.00 cucharada(s) perejil picado finito
• sal a gusto

Preparación

Remoje y cocine el bacalao.

Córtelo en pedacitos pequeños.

Pase los piñones y almendras por la maquina, una al perejil y pimentón picado, añada el pan rallado, clavos de olor, sal y nuez moscada; coloque esta mezcla por capas con el bacalao, pasas y pelotoncitos de mantequilla.

Lleve al horno para que se dore y luego añada pequeñas cantidades de agua en que se coció el bacalao y déjelo hervir unos 15 minutos.