asado al jerez

Ingredientes

• 1.00 kg filete
• 4.00 cebollita(s)
• 1.00 vaso(s) jerez
• 5gr tocino
• sal y pimienta
• 6gr tocino
• 4.00 cucharadita(s) caldo

Preparación

Coloque la carne estirada y sobre ella coloque el tocino alíñela y átela para darle forma, vuelva salpimentar a gusto.

Colóquela en una asadera con el caldo, el vaso de jerez y las cebollitas a sus lados.

Lleve al horno hasta que esté bien doradito, de vez en cuando se va rociando con su propio caldo.