asadao de salmón

Ingredientes

• 3.00 kg salmón
• 3.00 longanizas sin piel y cortadas en rodajas
• 3.00 tomate(s) cortados en rodajas
• 0.33 taza(s) margarina derretida
• 0.50 taza(s) vino blanco
• 0.33 taza(s) jugo de limón
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Pedir el salmón sin cabeza, cola y abierto como libro.

Pincelar el salmón con mantequilla derretida.

Rellenar con longaniza y tomates.

Coser con aguja gruesa de lana y hilo los bordes del pescado, para que no se salga el relleno.

Poner adentro de parrilla para asar pescados.

Asar sobre parrilla caliente.

Pincelar por todos lados de vez en cuando con una mezcla de vino, jugo de limón, sal y pimienta.