arvejitas a la jardinera

Ingredientes

• 1.00 taza(s) arvejas
• 1.00 trozo(s) zapallo(s)
• 1.00 zanahoria(s)
• 1.00 cucharadita(s) maicena
• 1.00 pimiento(s) rojo pelado
• 1.00 cebolla(s)
• aceite
• ají de color
• sal y pimienta a gusto
• 10gr porotos vrdes

Preparación

Deje las arvejitas remojando la noche anterior.

Ponga a cocer en agua con sal.

Pique y fría la cebolla, el pimentón, zapallo, zanahoria, porotos verdes y ajo.

Agregue todo a la olla y continúe cocinando a fuego lento.

Agregue el ají de color, disuelva la maicena en agua y agregue sin dejar de revolver, condimente a gusto.

Sirva caliente con perejil y cilantro espolvoreando encima.