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- legumbres
arvejitas a la jardinera
Ingredientes
- 1.00 taza(s) arvejas
- 1.00 trozo(s) zapallo(s)
- 1.00 zanahoria(s)
- 1.00 cucharadita(s) maicena
- 1.00 pimiento(s) rojo pelado
- 1.00 cebolla(s)
- aceite
- ají de color
- sal y pimienta a gusto
- 10gr porotos vrdes
Preparación
Deje las arvejitas remojando la noche anterior.
Ponga a cocer en agua con sal.
Pique y fría la cebolla, el pimentón, zapallo, zanahoria, porotos verdes y ajo.
Agregue todo a la olla y continúe cocinando a fuego lento.
Agregue el ají de color, disuelva la maicena en agua y agregue sin dejar de revolver, condimente a gusto.
Sirva caliente con perejil y cilantro espolvoreando encima.