arroz verde (otra)

Ingredientes

• 1.50 taza(s) arroz
• 0.50 cebolla(s) picada
• 1.50 cucharada(s) cilantro picado fino
• 0.50 taza(s) arvejas cocidas
• 2.50 pimiento(s) verdes pelados
• 1.00 taza(s) mayonesa
• 3.00 taza(s) caldo de pollo
• 1.00 diente(s) ajo(s)
• sal a gusto

Preparación

Licue los pimientos con 1 taza de caldo, cebolla y ajo.

Reserve.

Fría en un poco de aceite el arroz, añada la mezcla de pimientos.

Cuando comience a hervir agregue el caldo restante y el cilantro.

Condimente y cocine hasta que el arroz este listo.

Deje enfriar.

Mezcle el arroz, arvejitas y mayonesa.

Amolde y refrigere.