arroz verde

Ingredientes

• 3.00 taza(s) arroz
• 5.00 pimiento(s) verdes pelados
• 6.00 taza(s) caldo de pollo
• 1.00 cebolla(s) picada
• 2.00 diente(s) ajo(s)
• 3.00 cucharada(s) cilantro picado
• 1.00 taza(s) arvejas cocidas
• 2.00 taza(s) mayonesa
• sal a gusto

Preparación

Licuar los pimientos con 1 taza de caldo, cebolla y ajo.

Reservar.

Freír en un poco de aceite el arroz, añadir la mezcla de pimientos.

Cuando comience a hervir agregar el caldo restante y el cilantro.

Condimentar y cocinar hasta que el arroz este listo.

Enfriar.

Mezclar el arroz, arvejitas y mayonesa.

Amoldar y refrigerar.