arroz, platanos y huevos (cocina venezolana)

Ingredientes

• 2.00 caluga(s) caldo de carne
• 2.00 taza(s) arroz
• 3gr mantequilla o margarina
• 4.00 plátano(s) (algo verdes)
• aceite para freír
• 4.00 huevo(s) frítos
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Ponga el arroz con 4 tazas de agua hirviendo, con sal y deje a fuego suave hasta que se absorba el agua.

Agregue la mantequilla o margarina, mezcle suavemente y mantenga a calor suave.

Pele los plátanos, córtelos en rebanadas gruesas y fríalas en abundante aceite, de modo que queden ligeramente dorados.

Sirva el arroz rodeado de los plátanos y acompañado de un huevo escalfado (pasado por agua) por persona.