arroz con zanahorias y mantequilla

Ingredientes

• 1.50 taza(s) arroz
• 20gr zanahoria(s)
• 8gr mantequilla
• 1.00 cucharada(s) perejil picado
• 1.00 cebolla(s) mediana
• 1.50 lt caldo de verduras
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Dore la cebolla picada con la mitad de la mantequilla, añada las zanahorias previamente peladas y cortadas en rodajas, déjelas cocer durante unos 10 minutos regando con una taza de caldo.

Agregue el arroz, dore durante unos minutos y luego lleve a cocción, vertiendo gradualmente el caldo hirviendo.

Ultimada la cocción, retire del fuego, salpimiente a gusto, espolvoree con perejil y condimente con mantequilla.