arroz con mariscos iii

Ingredientes

• 2.00 taza(s) arroz cocido
• 20gr langostinos
• 10gr jamón
• 3.00 huevo(s)
• 20gr longanizas
• 1.00 cebolla(s)
• aceite
• 1.00 ají cacho cabra
• salsa de soya

Preparación

Prepare una tortilla sencilla con los huevos y una pizca de sal, luego córtela en tiritas.

Hierva los langostinos y luego quite la piel; corte en cuadritos el jamón.

En una olla dore la cebolla picada con una cucharada de aceite, añada la longaniza desmenuzada, el ají, 1 cucharada de salsa de soya, el arroz, el jamón y los langostinos.

Salpimiente a gusto.

Cuando la preparación esté bien caliente, retire del fuego y colóquelo en una fuente y adorne con las tiritas de la tortilla.