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- arroz
arroz con lentejas
Ingredientes
- 1.50 taza(s) arroz
- 8gr tocino ahumado
- 1.00 diente(s) ajo(s)
- 1.00 cebolla(s)
- 20gr lentejas
- caldo
- pernil picado
- aceite
- sal y pimienta a gusto
Preparación
Deje en remojo las lentejas durante una noche.
Al día siguiente escúrralas y póngalas a cocer unas dos horas o hasta que estén blandas.
En una olla con aceite dore la cebolla picada junto a un diente de ajo machacado, incorpore las lentejas y dórelas durante unos minutos, luego agregue el arroz, dando vueltas para que tome sabor.
Lleve a cocción regando poco a poco con el caldo.
Rectifique el sabor con sal y pimienta a gusto.
Antes de servir espolvoree con perejil.