arroz con lentejas

Ingredientes

• 1.50 taza(s) arroz
• 8gr tocino ahumado
• 1.00 diente(s) ajo(s)
• 1.00 cebolla(s)
• 20gr lentejas
• caldo
• pernil picado
• aceite
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Deje en remojo las lentejas durante una noche.

Al día siguiente escúrralas y póngalas a cocer unas dos horas o hasta que estén blandas.

En una olla con aceite dore la cebolla picada junto a un diente de ajo machacado, incorpore las lentejas y dórelas durante unos minutos, luego agregue el arroz, dando vueltas para que tome sabor.

Lleve a cocción regando poco a poco con el caldo.

Rectifique el sabor con sal y pimienta a gusto.

Antes de servir espolvoree con perejil.