arroz con legumbres

Ingredientes

• 1.50 taza(s) arroz
• 75.00 gr arvejas
• 20gr porotos viejos
• 5gr tocino ahumado
• 1.00 cebolla(s)
• 1.00 diente(s) ajo(s)
• 8gr zapallito(s) italianos picado
• 1.00 salchichas fresca
• aceite y sal

Preparación

Deje en remojo los porotos durante una noche.

Al día siguiente cósalos en agua con sal.

En una olla dore la cebolla picada, el ajo, el tocino, la salchicha desmenuzada y por ultimo los porotos, rocié con una tacita de caldo.

Luego añada el arroz, deje que tome sabor y luego lleve a cocción, añadiendo las arvejas y zapallo italiano picado.

Rectifique la sal.