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arroz con leche a la australiana
Ingredientes
- 1.00 taza(s) arroz
- 3.00 huevo(s)
- 0.50 lt leche
- 1.00 copita(s) de aguardiente
- 10gr azúcar flor
- canela en polvo a gusto
Preparación
Prepare el arroz con leche de la forma habitual pero dejando a media cocción.
Aparte bata las yemas y las claras separadas, echando en ambas un poco de azúcar.
Vierta primero las yemas y luego las claras en el arroz, mezcle bien y rocíe con aguardiente.
Vierta el arroz en un molde y llévelo al horno.
Deje cocer aproximadamente unos 10 minutos, luego retire del horno espolvoree con canela en polvo a gusto.