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arroz con fondos de alcachofas
Ingredientes
- 1.00 taza(s) arroz
- 4.00 fondos de alcachofa cocidos
- 1.00 cucharada(s) perejil picado
- 0.50 cebolla(s)
- aceite
- sal y pimienta a gusto
Preparación
Dore la cebolla picada con dos cucharadas de aceite y la mitad de la mantequilla.
Añada las alcachofas previamente cocidas en trocitos, rocíe con una taza de caldo y cocine durante unos 10 minutos.
Incorpore el arroz, deje dorar bien luego lleve a cocción agregando gradualmente el caldo.
Retire del fuego la olla, espolvoree con perejil picado y condimente con el resto de la mantequilla.