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arroz con filetes de pescado
Ingredientes
- 1.50 taza(s) arroz
- 30gr filete de pescado (a elección)
- 1.00 tomate(s)
- 1.00 diente(s) ajo(s)
- 1.00 lt caldo de pescado
- perejil a gusto
- aceite
- sal y pimienta a gusto
Preparación
En una sartén fría los filetes de pescado con aceite, retírelos del fuego unos minutos antes de que termine la cocción y aparte.
Luego sofría el tomate, el ajo y el perejil, añada el arroz y dore bien.
Lleve a cocción añadiendo gradualmente el caldo de pescado (previamente preparado con espinacas y las cabezas del pescado).
Salpimiente a gusto y cuando el arroz haya llegado a media cocción añada los filetes de pescado desmenuzados.
Termine la cocción y sirva caliente en una fuente de servir.