arroz con colitas de camarones (otra)

Ingredientes

• 1.50 taza(s) arroz
• 30gr colita(s) de camarones
• 1.00 cebolla(s) (pequeña)
• 1.00 zanahoria(s)
• 4.00 tomate(s) pequeños
• 1.00 tallo apio
• 1.00 lt caldo
• 0.50 vaso(s) coñac
• sal aceite y pimienta

Preparación

Lave y escurra la cebolla, el apio y la zanahoria, pique todos juntos y dore en una olla con mantequilla y aceite.

Rocíe con el vino y el coñac, deje que se evapore un poco el líquido y luego añada las colitas de camarones previamente limpias y cortadas.

Deje dorar el arroz, dándole vueltas para que se dore bien, luego lleve a cocción vertiendo lentamente el caldo.

Una vez que termine la cocción espolvoree con perejil picado.