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arroz con champiñones y vino

Ingredientes

  • 2.00 taza(s) arroz
  • 2.00 cucharada(s) mantequilla
  • 1.00 cebollita(s)
  • 1.00 vaso(s) vino blanco
  • 1.00 lt agua hirviendo
  • 2gr champiñones secos
  • azafrán
  • crema líquida
  • queso

Preparación

Remoje los champiñones durante unas dos horas, en una ollita con leche tibia.

En una olla sofría la cebolla picada con la mantequilla, añádalos champiñones y cocer durante unos 20 minutos, regando con una taza de agua hirviendo.

Luego prosiga la cocción añadiendo, lentamente, el caldo y vertiendo en el arroz.

Cuando el arroz esté en su punto, retire del fuego y condimente con crema y queso rallado.

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