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arroz al coñac
Ingredientes
- 2.00 taza(s) arroz
- 0.50 cebolla(s)
- 2.00 cucharadita(s) mantequilla
- 4.00 taza(s) caldo
- sal y pimienta a gusto
- 2.00 copa (s) de coñac
Preparación
En una olla ponga la mitad de la mantequilla y sofría la cebolla picada.
Incorpore el arroz y déjelo rehogar durante unos minutos, luego rocíe con 1 copa de coñac.
Cuando este se haya evaporado, prosiga la cocción del arroz añada poco a poco el caldo.
Antes que termine la cocción salpimiente a gusto y agregue la otra copa de coñac, mezcle bien y agregue el resto de la mantequilla y deje cocinar unos minutos más.
Deje reposar el arroz durante unos minutos antes de servir.