arrolladitos de escalopas con jamón

Ingredientes

• 4.00 escalopas de vacuno
• 4.00 lonja(s) jamón
• 1.00 cebolla(s) picada
• 2.00 tomate(s) pelados y picados
• 1.00 ramito de hierbas aromaticas
• 1.00 vaso(s) vino blanco
• aceite
• sal y pimieta a gusto

Preparación

Aplaste las escalopas hasta que queden finas.

Ponga sobre cada una escalopa una lonja de jamón, enróllelo y sujételo con palillos.

Saltéelos en aceite, añada la cebolla picada, los tomates, el vino, el ramito de hierbas aromáticas, sal y pimienta a gusto.

Tape la olla y deje hervir a fuego lento hasta que todo esté cocido y la salsa algo reducida.

Sírvalos acompañados de arroz graneado.

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